Costa Rica Rio Conejo, La Guaria Honey

Профайл вкуса: Очень сладкий и плотный кофе, в аромате мед, сухофрукты и косточковые фрукты; во вкусе курага, сухофрукты, миндаль, молочный шоколад и тростниковый сахар, цитрусовые фрукты в послевкусии.

Страна происхождения: Costa Rica

Вид упаковки: Jute bag +GrainPro inside

Обработка: Хани

Вид зерна: Arabica


Поместье и небольшая станция обработки Rio Conejo принадлежит семье Сесилиано, братьям Мануэлю, Инасио и Андресу. Поместье располагается в регионе Таразу (Tarazzu), Рио Конехо Коралийо (Rio Conejo Coralillo); размер фермы небольшой, всего 5 га. Именно поэтому семья Сесилиано обрабатывает на своей станции ягоды с соседних ферм, высота которых варьируется от 1100 до 1850 м над уровнем моря. В среднем за год они обрабатывают 150 экспортных мешков, но в этом году из-за сильных дождей в момент цветения (2018 году самый маленький урожай за последние 50 лет), получилось обработать не более 80 мешков. Данный лот был обработан на станции Рио Конехо, ягоды для которого были собраны с близлежащих ферм.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

CECA S.A., основанная в 1950 году, изначально экспортировала зерно для компании Bernhard Rothfos, а в 1988 году вошла в состав Neumann Kaffee Gruppe. С первых дней своего существования компания занималась закупкой ягод непосредственно у производителей, переработкой кофе на различных стнациях обработки и экспортом в основном в США, Европу и Японию. В настоящий момент CECA владеет двумя станциями обработки и готовит зерно на экспорт под собственными брендами.

КОФЕ

  • Лот Rio Conejo, La Guaria Honey, Microlot классифицирован как кофе категории Specialty.
  • Оценка SCA: 84,5 баллов
  • Обработка: хани
  • Разновидность: Катурра и Катуаи
  • Период сбора: с ноября 2018 по март 2019 года
  • Высота: 1200 – 1500 м
  • Профайл вкуса: Очень сладкий и плотный кофе, в аромате мед, сухофрукты и косточковые фрукты; во вкусе курага, сухофрукты, миндаль, молочный шоколад и тростниковый сахар, цитрусовые фрукты в послевкусии.
keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right