Ethiopia Yirgachefe, Gr. 1, Gedeb Natural

Профайл вкуса: Яркий кофе с выраженным фруктовым характером и комплексным букетом, во вкусе темные ягоды, черный чай, кардамон, темный шоколад, на остывании тропические фрукты, в послевкусии мускатный орех.

Вид упаковки: Jute bag +GrainPro inside

Страна происхождения: Ethiopia

Вид зерна: Arabica

Обработка: Натуральная


Станция обработки располагается в зоне Гедео (Gedeo), район Гедеб (Gedeb). Стадии натуральной обработки кофе включают в себя: 1) ручную сортировку ягод, которые привезли на станцию; 2) далее их сортируют по плотности с использованием воды; 3) сушку на африканских кроватях в течение 21-ого дня.

ЭКСПОРТЕР/ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

Экспортером данного лота является компания Aroma Coffee Green & Roasted/Grounded Coffee Trading, которая сотрудничает с фермерами из двух местностей (kebele): Halo Hartume (7 фермеров) и Worka Chelbesa (5 фермеров). Эти районы располагаются в зоне Гедео (Gedeo), район Гедеб (Gedeb), рядом со станцией обработки экспортера. Aroma Coffee сотрудничает только с теми фермерами, которые осуществляют сбор исключительно красных, спелых ягод. На данный момент они разработают сайт компании.

 КОФЕ

  • Лот Yirgacheffe, Gr. 1, Gedeb Natural классифицирован как кофе категории Specialty.
  • Оценка по SCA: 86,75 баллов
  • Обработка: натуральная обработка
  • Разновидность: местные разновидности
  • Период сбора: ноябрь 2018 – январь 2019
  • Высота: 2000 м
  • Профайл вкуса: Яркий кофе с выраженным фруктовым характером и комплексным букетом, во вкусе темные ягоды, черный чай, кардамон, темный шоколад, на остывании тропические фрукты, в послевкусии мускатный орех.
keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right